Desde la finca Mas de Llucia, en pleno corazón de Teruel (España), nace el Vino Tinto Plorona Mas de Llucia, una delicada y expresiva combinación de Garnacha Tinta y Alicante Bouschet, dos variedades que se complementan para ofrecer un vino de gran carácter, equilibrio y frescura. El viñedo que da origen a este vino fue plantado en 2016 y está ubicado en una parcela con ligera pendiente, muy bien aireada y orientada al suroeste. Esta orientación permite un óptimo aprovechamiento solar, favoreciendo la maduración lenta y completa de la uva. El suelo arcilloso aporta estructura y profundidad al vino, mientras que la altitud, superior a los 650 metros, contribuye con frescura, acidez natural y una mayor complejidad aromática. Una elección consciente para adaptarse al cambio climático, apostando por una viticultura de altura, sostenible y respetuosa con el entorno.
La elaboración del Vino Tinto Plorona Mas de Llucia se realiza con mimo desde el primer momento.
Las uvas se recolectan manualmente en cajas de 20 kg para conservar su integridad, y tras una cuidadosa selección, despalillado y estrujado, se inicia la maceración y fermentación, donde se extraen los compuestos aromáticos, el color y los taninos que definen su estructura.
La fermentación se controla minuciosamente y el descube se realiza mediante cata, en el momento exacto en que el equilibrio y la expresión del vino se consideran óptimos. Las pieles se prensan suavemente a baja presión para extraer únicamente la fracción más elegante y pura del mosto. A continuación, el vino realiza una ligera crianza en barrica de roble francés de segundo año durante 24 semanas. Esta fase tiene como objetivo redondear el vino en boca y aportar sutiles matices sin enmascarar la fruta, respetando al máximo la frescura y delicadeza de las variedades. El resultado es un vino tinto vivo, con una nariz floral y afrutada, taninos suaves y un final persistente.
Ideal para maridar con carnes blancas, platos especiados o quesos curados.
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