Der Rotwein Pago La Pavina 2009 von Alta Pavina ist aus 80% Tempranillo und 20% Cabernet Sauvignon hergestellt. Er gehört zu den Vinos de la Tierra de Castilla y León. Sein Önologe ist Isaac Fernández.
Die Weinberge befinden sich in der Finca Pago de la Pavina, 12 Hektar, gehörend zur Gemeinde La Parrilla in Valladolid. Auf etwa 900 Meter Höhe über dem Meeresspiegel. Dieser Wein hat eine Reifung von 14 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche.
Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 16º und 18º, vor dem Servieren wird empfohlen, ihn zu dekantieren. SPEISEBEGLEITUNG FÜR ROTWEIN PAGO LA PAVINA 2009: Er ist besonders empfohlen für Rindsentrecôte, Milchlamm, Spanferkel… VERKOSTUNGSNOTIZEN ROTWEIN PAGO LA PAVINA 2009: Aussehen: Optisch zeigt sich kirschrote Farbe. Klar und glänzend. Nase: In der Nase präsentiert er sich verlockend mit kraftvollen Fruchtaromen. Noten von Gewürzen, Trockenfrüchten und Holz. Gaumen: Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, fein und elegant. Langer und intensiver Nachgeschmack.
Alkoholgehalt des Rotweins Pago La Pavina 2009 von Alta Pavina: 14,00 Grad.
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