Il vino rosso Pago La Pavina 2009 di Alta Pavina è elaborato con 80% Tempranillo e 20% Cabernet Sauvignon. Appartiene ai Vinos de la Tierra de Castilla y León. Il suo enologo è Isaac Fernández.
I vigneti sono situati nella Finca Pago de la Pavina, di 12 ettari, appartenente alla località di La Parrilla a Valladolid. A circa 900 metri di altitudine sopra il livello del mare. Questo vino ha un invecchiamento di 14 mesi in botti di rovere francese e americano e altri 12 mesi in bottiglia.
Servire questo vino a una temperatura tra 16º e 18º, prima di essere servito è raccomandabile decantarlo. ABBINAMENTO GASTRONOMICO VINO ROSSO PAGO LA PAVINA 2009: È specialmente raccomandato per entrecôte di manzo, agnello da latte, maialino da latte… NOTE DI DEGUSTAZIONE VINO ROSSO PAGO LA PAVINA 2009: Vista: Alla vista si presenta di colore rosso ciliegia. Limpido e brillante. Naso: Al naso si presenta goloso con aromi di frutti potenti. Note di spezie, frutta secca e legno. Bocca: In bocca si presenta potente, fino ed elegante. Retrogusto lungo e intenso.
Gradazione alcolica del Vino Rosso Pago La Pavina 2009 di Alta Pavina: 14,00 gradi.
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