Cepa 21

Le Vin Rouge Cepa 21 appartient à l’A.O. Ribera del Duero et est élaboré à partir des variétés de raisin 100% Tempranillo. ÉLEVAGE : 12 mois en fûts de chêne français. VIGNOBLE : Sols appartenant aux communes de Castrillo de Duero, Pesquera de Duero et Nava de Duero, choisis pour leur affinité pédologique. Ils présentent des alternances de couches calcaires et argileuses avec de légers affleurements de galets alluviaux et sédimentaires. Leur origine est documentée au Tertiaire et plus concrètement durant le Miocène. Les vignobles ont des dates de plantation antérieures à 1990. Degré alcoolique : 14% Acidité totale : 5,3 g/l Sucre résiduel 1,5 g/l Bodega Cepa 21 Il y a près de 20 ans José Moro et ses frères, la troisième génération du domaine familial Emilio Moro, ont commencé à travailler sur un projet ambitieux appelé à poser les bases de la viticulture moderne dans la Ribera del Duero. L’objectif fondateur de Cepa 21 était d’élaborer, avec le Tempranillo comme protagoniste, des vins basés sur la tradition vinicole et le terroir propre à la zone, mais en accord avec les nouvelles tendances. En définitive, des vins de pur cépage pour le consommateur du XXIe siècle. Bodegas Emilio Moro L’histoire de la famille Moro s’écrit depuis 1932 comme un projet de trois générations enracinées dans la Ribera del Duero et dédiées à découvrir les caractéristiques de leur terroir pour les transmettre dans des vins avec personnalité. Actuellement Bodegas Emilio Moro possède 200 hectares de vignobles, la plupart situés dans les environs de Pesquera de Duero, village natal du fondateur du domaine, au cœur de la Ribera del Duero.