Cepa 21

Il Vino Rosso Cepa 21 appartiene alla D.O. Ribera del Duero ed è elaborato dalle varietà di uve 100% Tempranillo. INVECCHIAMENTO: 12 mesi in botti di rovere francese. VIGNETO: Terreni appartenenti ai comuni di Castrillo de Duero, Pesquera de Duero e Nava de Duero, scelti per la loro affinità pedologica. Presentano alternanze di strati calcarei e argillosi con leggeri affioramenti di ciottoli alluvionali e sedimentari. La loro origine è documentata nel Terziario e più concretamente durante il Miocene. I vigneti hanno date di impianto anteriori al 1990. Grado alcolico: 14% Acidità totale: 5,3 g/l Zucchero residuo 1,5 g/l Bodega Cepa 21 Quasi 20 anni fa José Moro e i suoi fratelli, la terza generazione della cantina familiare Emilio Moro, iniziarono a lavorare su un progetto ambizioso chiamato a gettare le basi della viticoltura moderna nella Ribera del Duero. L’obiettivo fondazionale di Cepa 21 era elaborare, con il Tempranillo come protagonista, vini basati sulla tradizione vinicola e il terroir proprio della zona, ma in accordo con le nuove tendenze. In definitiva, vini di pura varietà per il consumatore del XXI secolo. Bodegas Emilio Moro La storia della famiglia Moro si scrive dal 1932 come un progetto di tre generazioni radicate nella Ribera del Duero e dedicate a scoprire le caratteristiche del loro terroir per trasmetterle in vini con personalità. Attualmente Bodegas Emilio Moro possiede 200 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali sono situati nei dintorni di Pesquera de Duero, paese natale del fondatore della cantina, nel cuore della Ribera del Duero.