Malpaso Syrah

Malpaso drückt das Potenzial dieser Rebsorte aus, die an die strengen Bedingungen der Region Méntrida angepasst ist. Malpaso ist ein Spiegelbild des Ziels, mit dem dieses Weingut in Toledo geschaffen wurde, nämlich Weine zu verarbeiten, die vom Weinberg aus konzipiert sind, ökologischen Weinbau zu betreiben und die Traube maximal zu verehren. Hergestellt aus Syrah-Trauben von den Spalier-Weinbergen zwischen 15 und 20 Jahren, die das Weingut in der Gemeinde Camarena besitzt, ist Malpaso ein kraftvoller Rotwein, gut strukturiert und mit einem vollen und nachhaltigen Abgang. Die sandige Oberfläche, auf der die Weinberge angeordnet sind – in einer Höhe von 400 Metern – ist sehr geeignet, damit die Frucht die volle Reife erreicht. Darüber hinaus offenbaren das Klima der Gegend, hauptsächlich trocken und mit unterschiedlichen Temperaturschwankungen zwischen Sommer und Winter, kombiniert mit einer zwölfmonatigen Reifung in französischen Eichenfässern von 400 und 500 Litern, Malpaso als eleganten, distinguierten Wein mit Persönlichkeit. SPEISENPAARUNG FÜR MALPASO SYRAH ROTWEIN Gehaltvolle Gerichte, von Fabada bis Ochsenschwanz, sowie gegrilltes rotes Fleisch. VERKOSTUNGSNOTIZEN MALPASO SYRAH ROTWEIN Aussehen: Hell, reife Kirschrote Farbe mit Granit-Nuancen. Nase: Schwarze Früchte und mediterrane Kräuter, kombiniert mit delikaten Reifungsaromen. Gaumen: Kraftvoll, reich, mit reichhaltigen reifen Tanninen, großer Körper und Säure, die das Ganze stützt. Anhaltend. Alkoholgehalt von MALPASO SYRAH ROTWEIN: 12,50 Grad.