Pruno Vin Rouge

Le Vin Rouge Pruno a été choisi par Robert Parker comme le meilleur rapport qualité-prix de 2015. Il appartient à la cave Finca Villacreces et possède l’appellation d’origine Ribera del Duero (Castilla y León). Il est élaboré à partir de deux variétés de raisin ; Tempranillo (90%) et Cabernet Sauvignon (10%).

Les vendanges sont réalisées manuellement, dans des caisses de 15kg et une fois le raisin récolté, la fermentation alcoolique et malolactique a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, il est laissé au repos pendant 12 mois en fûts de chêne français de 3 ans d’âge.

Il est recommandé de le servir à une température de 16ºC. Robert Parker choisit Pruno comme le meilleur vin rapport qualité-prix de 2015 devant deux autres vins espagnols, déjà en 2010 il avait été distingué par Parker comme le meilleur vin espagnol de l’histoire pour moins de 20 dollars et grâce à cette nouvelle reconnaissance Pruno se situe au numéro un mondial en matière de vins de grande notation et prix abordable. Ce vin a été surnommé le « baby Vega Sicilia » et a été mis en avant par « The Wine Advocate » dans sa liste des meilleures recommandations. Bodegas Finca Villacreces Villacreces s’étend sur un domaine de 110 hectares, dont 64 de vignoble, installé sur un méandre du fleuve Duero, au cœur du Mile d’Or de la Ribera del Duero. Ce vignoble est divisé en 15 parcelles des variétés tinto fino (tempranillo), cabernet sauvignon et merlot, qui se mélangent avec une pinède centenaire de grande valeur environnementale et paysagère. Finca Villacreces émerge ainsi comme un vignoble unique, conditionné par la diversité des sols où il est planté, qui vont des zones extrêmement sableuses près des pins, aux terrains très pierreux où prédominent les galets provenant du dépôt alluvial du Duero. La pauvreté du terrain garantit, de façon naturelle, de faibles rendements qui tournent autour de 4.000 kg/hectare. Finca Villacreces se trouve planté à 700 mètres d’altitude au-dessus du niveau de la mer et fait l’objet d’un climat extrême, avec de grandes oscillations thermiques, des hivers longs et des étés secs avec de faibles précipitations. Cependant, la forêt qui entoure le domaine lui procure un microclimat spécial qui protège le vignoble des circonstances climatiques les plus agressives. À Finca Villacreces, on recherche une viticulture axée sur la qualité, où le vignoble s’autorégule jusqu’à limiter la production à moins de 2 kilos par cep. À leur tour, ces vignobles sont cultivés selon des critères de viticulture intégrée, où l’on contrôle et préserve la condition naturelle propre de la vigne pour obtenir des vins avec la personnalité et la typicité propres de Villacreces.