Conde Valdemar Finca Alto Cantabria

Le Vin Blanc Conde Valdemar Finca Alto Cantabria est un produit remarquable de la renommée Bodega Valdemar, l’une des caves les plus prestigieuses de la région de La Rioja, Espagne. Avec une histoire qui remonte à plus de 130 ans, Valdemar a été une référence dans la production de vins de haute qualité et s’est forgé une réputation solide dans le monde vinicole. La Bodega Valdemar fut fondée en 1889 par Joaquín Martínez Bujanda, et depuis lors, elle a été une entreprise familiale transmise de génération en génération. Au fil des années, la cave a combiné tradition et innovation, utilisant des techniques viticoles avancées tout en respectant les pratiques traditionnelles qui ont été fondamentales pour l’élaboration de vins exceptionnels. Le Vin Blanc Conde Valdemar Finca Alto Cantabria est élaboré avec des raisins provenant du domaine Alto Cantabria, situé dans la région de La Rioja Alta. Ce domaine possède des vignobles de cépages autochtones comme Viura et Malvasía. Le Viura est un cépage blanc qui apporte élégance et fraîcheur au vin, tandis que le Malvasía ajoute une note aromatique et de la complexité.

L’élaboration de ce vin blanc commence par une sélection minutieuse des raisins au moment optimal de maturité. Après les vendanges manuelles, les raisins sont transportés à la cave où se déroule une vinification méticuleuse.

Les raisins sont pressés délicatement et une fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, ce qui permet de maintenir les arômes et saveurs fruitées du vin. Une fois la fermentation terminée, le vin passe par une période d’élevage en barriques de chêne français pendant plusieurs mois. Cet élevage apporte complexité et structure au vin, rehaussant ses caractéristiques uniques. Finalement, le vin est mis en bouteille et laissé au repos dans la cave avant de sortir sur le marché. CONDE VALDEMAR FINCA ALTO CANTABRIA VIÑEDO SINGULAR 2021• 95 Points & Vin Blanc de l’Année – Tim Atkin Mw’s Rioja 2022 Special.