Vitarán Blanco Cepas Viejas ist ein Weißwein, der aus Trauben der Sorten Viura und Malvasía von den jahrhundertealten Reben der Finca Vitarán hergestellt wird, die manuell in kleinen Kisten geerntet werden.
Die präfermentative Mazeration erfolgt kalt bei einer kontrollierten Temperatur von 6 bis 8°C. Alkoholische Gärung in neuen ungarischen Eichenfässern.
Reifung im Fass auf der Feinhefe für 4 bis 6 Monate. Herkunftsbezeichnung: Rioja Sorte: Viura und Malvasía Reifung: Im Fass fermentiert. Bodegas Castillo de Mendoza Flasche: 0,75 L. Alkoholgehalt: 13,5% vol.
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