Odum Selección Monastrell Bio-Rotwein. Odum stammt aus biologischem Monastrell, hergestellt von Bodegas y Viñedos Ecológicos Odum und besitzt eine Herkunftsbezeichnung in den Gebieten von Yecla und Jumilla, in der Altiplano-Region von Murcia. Angebaut an Kalksteinhängen unter einem Bergmikroklima, dessen Bedingungen zu einem eindrucksvollen Wein führen, der eine große Bandbreite an Aromen und Geschmäckern bietet, mit kirschroter Farbe und dunklen Tönen.
Die Trauben werden in der ersten Oktoberhälfte geerntet, mit 100% Tageslese, manuell. Die Herstellung erfolgt durch Entrappen und die Mazeration dauerte 21 Tage. Reifung in 400l-Fässern – feines Korn – französischen Ursprungs. Enthält 15,10% Alkoholgehalt. Dieser Bio-Wein hat eine Goldmedaille beim Nationalen Monorebsorten-Weinwettbewerb erhalten, der vom Verband der gastronomischen und önologischen Pressemedien ‚A la mesa‘ in Zusammenarbeit mit dem Aula Abierta del Vino organisiert wird.
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