Lavia Origen

Der Rotwein Lavia Origen aus der D.O. Bullas besteht zu 100% aus der Rebsorte Monastrell von über 50 Jahre alten Weinbergen. Der Boden dieses Weinbergs ist tiefes Schwemmland mit Kalksteinbasis, arm an organischem Material und das Vorhandensein von Ton zeigt sich in Körnern mit dickeren Schalen. Die Vinifikation erfolgt manuell, für die Herstellung dieses Weins wird er 10 Tage bei kontrollierter Temperatur mazeriert, durchläuft eine malolaktische Gärung und anschließende Reifung von 12 Monaten in französischen Eichenfässern. Der Jahrgang 2014 des Lavia Origen erhielt 91 Punkte von Robert Parker’s Wine Advocate. Lavia-Weine sind Weine mit großer Handwerkskunst, diese Weine entstehen aus dem Land in Venta del Pino, wo es große landschaftliche Vielfalt und starken weinbaulichen Charakter gibt, hier befinden sich die Monastrell-Parzellen auf 800 Metern über dem Meeresspiegel.