pour Janine Vedel Ecologico

Il Vino Bianco Pour Janine Vedel Ecológico di Herrero Bodega ci presenta questo vino bianco della D.O. Rueda, elaborato dalle varietà di uve 100% Sauvignon Blanc. Questo vino è un omaggio alla madre dei fratelli Herrero Vedel, gli attuali proprietari dell’azienda. Pour Janine Vedel esprime chiaramente il carattere del vigneto segoviano di Sauvignon Blanc, varietà che si è adattata perfettamente alla climatologia severa della zona. Il 60% dell’uva proviene da una vigna a spalliera di 15 anni di età, mentre l’altro 40% proviene da vigne di oltre 40 anni. Elaborazione: Selezione rigorosa dei migliori frutti, macerazione prefermentativa, elaborazione tradizionale con controllo di temperatura e fermentazione su fecce fini in serbatoi di acciaio inossidabile. Herrero Bodega La grande famiglia di Herrero Bodega inizia nel campo, gente sana, lavoratrice che ama e gode della propria vigna. Una volta in cantina l’uva necessita della trasformazione; a questo riguardo, il lavoro in cantina si caratterizza per macchinari di ultima generazione, qualità nel trattamento della materia prima e saper fare nell’elaborazione apportato dai fratelli Herrero. La selezione dei migliori mosti, il controllo nella fermentazione dei vini e la ricerca dell’eccellenza nei criteri organolettici sono gli elementi che permettono di offrire una gamma di vini di altissima qualità. Per Herrero Bodega il mondo del vino è ancestrale, è tradizione, è famiglia. I loro vini sono elaborati con l’espresso desiderio che vengano consumati in compagnia, godendo di un momento gradevole, godendo di una buona conversazione, godendo del calore umano che ci rende più felici. Il carattere Rueda è definito da tre elementi: l’uva Verdejo, autoctona della zona, il clima continentale e i suoli ghiaiosi. L’uva Verdejo abita da secoli nella D.O. Rueda, mentre il Sauvignon Blanc, di origine francese, è stato importato per l’elaborazione di uno dei vini della cantina e si è adattato bene alle condizioni della zona.