Detilio

Der Rotwein Detilio aus der Ribera del Duero ist ein authentisches önologisches Juwel, das hervorgehoben zu werden verdient. Produziert in einer der prestigeträchtigsten Weinregionen Spaniens, der Ribera del Duero, verkörpert dieser Wein die Leidenschaft und die Weinbautradition der Region. Der familiäre Charakter dieses Projekts setzt sich dafür ein, die Essenz des Respekts für unsere landwirtschaftlichen Wurzeln zu bewahren, daher die ikonische Darstellung der Getreideähre, die so viele Landwirte in den Feldern von Langayo, unserem Heimatort, kultiviert haben. Bodega Casa Detilio entstand als Hommage an unsere Eltern, Paquita und Tilio, die uns den Geist von Respekt, Arbeit, Freundschaft und Leidenschaft vermittelt haben. Im Herzen der Valladolider Ribera del Duero, auf ihrem südwestlichen Balkon, liegt das Gut „Teso la Talda“, eine außergewöhnliche Parzelle, ein von steilen Hängen und schönen Tälern durchzogener Hügel, wo die Tempranillo-Sorte ihre maximale Ausprägung und Einzigartigkeit erreicht, auf 849 Metern über dem Meeresspiegel, wodurch ein besonderes Mikroklima entsteht. Ein sedimentäres Kalkmassiv, tiefe Böden mit 82% Kalziumkarbonaten. Umgeben von Pinien-, Eichen-, Steineichen- und Buschwald aus Thymian und Ginster. Dies verleiht ihm einen privilegierten Platz für Natur und Tierwelt. 11 Hektar eigene Weinberge, 100% Tempranillo, mit einer Pflanzdichte von 3.300 Pflanzen/Hektar, deren Bepflanzung 2002 begann. Der erste Jahrgang von DETILIO 2020, vom Regulierungsrat als exzellent bewertet, ist ein Autorenwein, exklusiv und von sehr begrenzter Produktion. Intensiv, mit einem lebendigen Charakter, der die Reinheit, Eleganz und Finesse sucht, die die kreidigen Böden des Hochlandes verleihen. Produziert aus einem einzigen Weinberg, „Teso la Talda“, von Hand geerntet Anfang Oktober 2020 und durch integrale Vinifikation in 500-Liter-Fässern mit täglichem manuellem Überpumpen, einheimischen Hefen, malolaktischer Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern für mindestens 14 Monate hergestellt, um die Perfektion der Reinheit der Ribera del Duero zu schmieden, ein sehr hohes Niveau der Selbstanforderung, das nur zur Exzellenz führen kann.