Detilio

Le vin rouge Detilio de la Ribera del Duero est un authentique joyau œnologique qui mérite d’être mis en valeur. Produit dans l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Espagne, la Ribera del Duero, ce vin incarne la passion et la tradition viticole de la région. Le caractère familial de ce projet s’engage à maintenir l’essence du respect de nos origines agricoles, d’où la représentation iconique de l’épi de céréales que tant d’agriculteurs ont cultivé dans les champs de Langayo, notre ville natale. Bodega Casa Detilio naît comme un hommage à nos parents, Paquita et Tilio, qui nous ont inculqué l’esprit de respect, de travail, d’amitié et de passion. Au cœur de la Ribera del Duero de Valladolid, sur son balcon sud-ouest, se trouve le domaine « Teso la Talda », une parcelle exceptionnelle, une colline traversée par des pentes abruptes et de belles vallées, où la variété Tempranillo atteint son expression et son unicité maximales, à 849 mètres au-dessus du niveau de la mer, créant un microclimat spécial. Un massif calcaire sédimentaire, des sols profonds avec 82% de carbonates calciques. Entouré de pins, chênes kermès, chênes verts et maquis formé de thym et d’ajoncs. Cela lui confère un lieu privilégié pour la nature et la faune. 11 hectares de vignoble propre, 100% Tempranillo, avec une densité de plantation de 3 300 plants/hectare, commencé à être planté en 2002. Le premier millésime de DETILIO 2020, qualifié d’excellent par le Conseil Régulateur, est un vin d’auteur, exclusif et de production très limitée. Intense, avec un nerf vif qui recherche la pureté, l’élégance et la finesse qu’apportent les sols crayeux du plateau. Produit d’un seul vignoble, « Teso la Talda », vendangé à la main début octobre 2020 et élaboré par vinification intégrale en barriques de 500 litres avec pigeages manuels quotidiens, levures indigènes, fermentation malolactique et élevage en barriques de chêne français pendant au moins 14 mois, pour forger la perfection de la pureté de la Ribera del Duero, un niveau d’auto-exigence très élevé qui ne peut que mener à l’excellence.