Il Vino Rosato Son Vich Llàgrima de Superna Magnum è una deliziosa ed emblematica creazione della cantina Son Vich de Superna. Questa cantina, situata sull’isola di Maiorca, Spagna, vanta una ricca storia che risale a oltre 100 anni. La cantina Son Vich de Superna si trova nella regione vinicola di Binissalem-Mallorca, riconosciuta per i suoi vini di alta qualità. Fondata nel 1985 dalla famiglia Galmés, la cantina si è distinta per la sua passione e dedizione nella produzione di vini eccezionali. Il Vino Rosato Son Vich Llàgrima de Superna Magnum è elaborato da una selezione accurata di uve delle varietà Mantonegro, Tempranillo e Merlot. Ognuna di queste uve contribuisce con caratteristiche uniche al vino, creando un perfetto equilibrio di sapori e aromi.
L’uva Mantonegro, autoctona di Maiorca, è conosciuta per la sua buccia spessa e l’alto contenuto di pigmenti, che conferisce al vino il suo bellissimo colore rosa intenso. Apporta aromi di frutti rossi e note speziate, fornendo struttura e complessità al vino. Il Tempranillo, originario della Spagna, è un’uva rossa molto versatile utilizzata sia nella produzione di vini rossi che rosati. Apporta sapori di frutti neri maturi, tannini morbidi e un’acidità equilibrata, contribuendo all’eleganza del Llàgrima de Superna. Infine, il Merlot, un’uva rossa di origine francese, è conosciuto per la sua morbidezza e rotondità. Apporta note di frutti rossi freschi e spezie delicate al vino, aggiungendo complessità e morbidezza al palato.
Il processo di elaborazione del Vino Rosato Son Vich Llàgrima de Superna Magnum viene condotto con grande meticolosità.
Le uve vengono raccolte a mano nel momento ottimale di maturità e sottoposte a una spremitura delicata per estrarre il mosto. Successivamente, viene eseguita una fermentazione controllata a bassa temperatura per preservare gli aromi fruttati e ottenere un vino fresco e vibrante. Dopo la fermentazione, il vino riposa per un periodo di tempo in serbatoi di acciaio inossidabile per migliorare la sua stabilità e affinare le sue caratteristiche organolettiche. Infine, il vino viene imbottigliato ed è pronto per essere gustato.
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