Viña Pomal Crianza Vin Rouge

Le Viña Pomal Crianza, le classique de Bodegas Bilbainas élaboré avec des raisins 100% Tempranillo de l’A.O.C. Rioja. Fondée en 1859 dans la région de Haro, dans la mythique Rioja Alta, Bodegas Bilbaínas est l’une des caves les plus anciennes et emblématiques d’Espagne. Son histoire commence quand un groupe de commerçants de Bilbao décida d’investir dans le florissant commerce vinicole de l’époque, en se concentrant sur la production de vins de haute qualité. Au fil des années, la cave a maintenu son engagement envers l’excellence et a incorporé la technologie moderne pour compléter ses méthodes traditionnelles d’élaboration. Le cépage Tempranillo est l’âme du Viña Pomal Crianza. Ce raisin, également connu sous le nom de tinta del país ou tinta de Toro, est l’un des plus importants et représentatifs de la région de La Rioja. Ses grappes produisent des vins avec une riche palette de saveurs, caractérisés par des fruits rouges mûrs, des notes épicées et une structure élégante. Le choix du raisin Tempranillo est la clé de la création de ce vin rouge iconique et se reflète dans sa distinction et sa personnalité.

Le processus d’élaboration du Viña Pomal Crianza est une combinaison soigneuse de tradition et de technologie moderne.

Les raisins sont récoltés à la main pendant les vendanges pour s’assurer que seules les meilleures grappes arrivent à la cave. Par la suite, les raisins sont soumis à une sélection méticuleuse et à l’éraflage avant d’être fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin passe par un élevage en fûts de chêne américain et français pendant au moins 12 mois, suivi d’un vieillissement en bouteille pour affiner son caractère et permettre à ses saveurs de se développer pleinement. En plus de son goût exquis, Viña Pomal Crianza reflète également l’héritage historique et la passion pour la viticulture de Bodegas Bilbaínas. Chaque bouteille est un témoignage de la riche tradition vinicole de La Rioja et du travail acharné de générations de viticulteurs et d’œnologues qui ont contribué à son développement et à sa reconnaissance internationale.