Hito

Le Vin Rouge Hito de Bodega Cepa 21 est un vin 100% Tempranillo qui appartient à la D.O. Ribera del Duero. Il est élaboré à partir d’une sélection de raisins des parties les plus basses des vignobles du domaine, fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier pendant 30 jours et a un élevage de 8 mois en fûts de chêne français. Hito est un vin de Bodega Cepa 21, qui naît de l’expérience accumulée pendant de nombreuses années par les frères Javier et Jose Moro de Bodegas Emilio Moro, qui est l’un des domaines les plus représentatifs et emblématiques de Ribera del Duero. Dans ce nouveau projet ambitieux, les frères Moro cherchent à unir la construction d’un domaine moderne, minimaliste et fonctionnel avec la sagesse accumulée pendant des générations pour élaborer des vins de style moderne, et dans cette nouvelle aventure ils ont voulu réunir certains de leurs meilleurs amis et les faire participer aux sensations passionnantes qui accompagnent l’appartenance et la vie de près du monde du vin. Le mot « HITO » signifie poteau de pierre, parfois sculpté, qui sert à indiquer la direction ou la distance sur les chemins ou à délimiter les terrains. Le vin rouge Hito naît comme un vin jeune pour compléter la gamme d’un domaine moderne et innovateur. Élaboré avec les vignobles les plus jeunes du domaine, greffés avec les clones de Tinto Fino des vignobles les plus emblématiques de Bodegas Emilio Moro. L’histoire de la famille Moro s’écrit depuis 1932 comme un projet de trois générations enracinées dans la Ribera del Duero et dédiées à découvrir les caractéristiques de leur terroir pour les transmettre dans des vins avec personnalité. Actuellement Bodegas Emilio Moro possède 200 hectares de vignobles, dont la plupart sont situés dans les environs de Pesquera de Duero, village de naissance du fondateur du domaine, au cœur de la Ribera del Duero.