Marañones Picarana

Le Vin Blanc Marañones Picarana représente l’essence la plus authentique du cépage albillo real, un raisin emblématique de la région de San Martín de Valdeiglesias. Ce vin se distingue par sa fraîcheur, son élégance et son fidèle reflet de l’environnement unique du domaine Marañones. Les parcelles sont situées dans les contreforts de la Sierra de Gredos, à une altitude entre 750 et 850 mètres, où les sols granitiques apportent un caractère spécial. Les vignes, conduites en gobelet et âgées de 30 à 70 ans, produisent de petites grappes de très haute qualité. Les rendements sont limités, ce qui permet de concentrer les nuances uniques de cette variété. Le climat du domaine offre un équilibre parfait entre fraîcheur et maturation. Les caractéristiques du sol granitique apportent au vin une texture exceptionnelle, de la sapidité et un profil floral sobre et élégant. Le millésime 2022 fut marqué par des conditions climatiques difficiles. Après un hiver pluvieux et doux, le printemps fut sec et chaud, provoquant un débourrement tardif. L’été apporta plusieurs vagues de chaleur qui, bien qu’ayant impacté les vignes jeunes, permirent de maintenir un état sanitaire impeccable et une maturation optimale. Les vendanges, réalisées entre le 4 et le 12 août, furent rapides et soigneuses, préservant la qualité de chaque grappe. Les vendanges manuelles, effectuées en caisses de 12 kg, garantirent que les raisins arrivent au chai dans des conditions parfaites. Une sélection méticuleuse permit de travailler avec les meilleurs raisins. Le moût fermenta pendant environ 30 jours en barriques usagées de 228, 500 et 600 litres, ainsi qu’en foudres de plus grande capacité (1200 et 1500 litres). Par la suite, le vin eut un élevage de 10 mois avant d’être assemblé et mis en bouteille à l’été 2023. Le Marañones Picarana présente une sobriété florale au nez, avec de délicates nuances et un équilibre entre fraîcheur et maturité. Sa finale longue et élégante reflète la richesse des sols granitiques et la qualité de l’albillo real. Depuis le XVIe siècle, l’albillo real a été la variété blanche prédominante dans cette région, et le Marañones Picarana est un hommage à cette histoire, un vin qui combine tradition, artisanat et le terroir unique de Gredos. Découvrez Marañones Picarana et vivez la pureté de l’albillo real à chaque gorgée.