La Caña

Der Weißwein La Caña ist ein ausverkaufter weinbaulicher Schatz, der aus einem von Jorge Ordoñez und seinen Partnern geleiteten Projekt stammt. Das Weingut befindet sich im äußersten Norden der D.O. Rías Baixas, speziell im Salnés-Tal, südlich dieser Region und in der Nähe des Atlantischen Ozeans. Die Anbaumethode der Reben ist traditionell für die Gegend und verwendet das Pergola-System, das die Früchte vom Boden fernhält, die Gesundheit der Trauben fördert und den Einsatz von Fungiziden minimiert.

Die für die Herstellung dieses Weins verwendeten Trauben stammen von 11,5 Hektar Weinbergen, von denen 5,2 im Eigenbesitz sind und der Rest lokalen Winzern gehört. Diese Reben sind auf zwölf Parzellen in der Ortschaft Sisan Ribadumia im Salnés-Tal verteilt. Die Böden dieser Region sind überwiegend sandig, entstanden durch Granitverwitterung, und haben aufgrund ihrer Nähe zum Ozean eine hohe Säure. Das Durchschnittsalter der Weinberge liegt zwischen 30 und 35 Jahren, und die verwendeten Trauben sind ausschließlich der Sorte Albariño. Die optimale Serviertemperatur für diesen ausverkauften Wein beträgt 6ºC, was seine einzigartigen Eigenschaften und seine Frische am Gaumen hervorhebt. Mit seiner limitierten Produktion ist jede Flasche des Weißweins La Caña ein Juwel, das der Weintradition von Rías Baixas und der Leidenschaft derjenigen Tribut zollt, die diesen Wein von außergewöhnlicher Qualität möglich gemacht haben. Obwohl derzeit nicht verfügbar, ist dieser Wein eine Erinnerung an die Schönheit und Authentizität der Region und die Außergewöhnlichkeit der Albariño-Traube. Ein wahrer Schatz für Weinliebhaber!