Marqués de Riscal Limousin

Le Vin Blanc Marqués de Riscal Limousin de Bodegas Marqués de Riscal nous présente ce vin blanc de la D.O. Rueda, élaboré à partir des variétés de raisins 100% Verdejo. Avec beauté, raffinement et typicité, ce vin représente les qualités les plus remarquables du raisin Verdejo, réputé pour sa fragrance, son acidité fraîche et son potentiel de vieillissement.

Le raisin provient de vignes de plus de 40 ans, en gobelet, des terrasses les plus hautes de la zone de La Seca et de vignes franches de pied de la zone de Segovia. 50% des vignes sont en culture biologique. Ce raisin de grande adaptabilité et de bonne acidité permet une fermentation et un élevage optimal sur lies en barriques de chêne français. Élaboration : Les vendanges manuelles se réalisent dans des caisses de 15 kg de capacité pour le pressurage postérieur du raisin entier, sans écraser, après son passage par une double table de sélection de grappes et de grains de raisin entiers. De cette manière l’oxydation du moût est limitée au maximum et tous les arômes, la couleur et la fraîcheur propres à cette variété sont conservés. Après une légère clarification du moût, la fermentation s’effectue en tonneaux de 600 litres de chêne français, suivie d’un élevage sur lies d’environ 6 mois. Bâtonnage hebdomadaire pendant les 3 premiers mois puis en fonction de l’évolution de l’élevage.

Température optimale de service : Entre 9 et 12ºC.

Bodegas Marqués de Riscal : L’histoire de Bodegas Marqués de Riscal est l’histoire d’une entreprise innovante, pionnière et référence d’un secteur viticole en transformation continue. La cave est fondée en 1858 par Guillermo Hurtado de Amézaga. En 1862 ses premiers vins sont mis en bouteilles, devenant ainsi les plus anciens vins embouteillés de Rioja. Quelques années après sa fondation, la cave commence à gagner rapidement de nombreux prix, mais l’un des plus importants arrive en 1895, quand Marqués de Riscal devient le premier vin non français à obtenir le Diplôme d’Honneur de l’Exposition de Bordeaux. En 1972 Marqués de Riscal initie la production des premiers vins blancs de Rueda et, ces dernières années, la cave s’est aventurée avec l’incorporation de deux nouvelles dénominations dans le projet, V.T. Castilla y León et D.O. Getariako Txakolina. Pour ceux qui veulent parcourir l’histoire de la cave depuis sa fondation jusqu’à nos jours avec la possibilité de déguster les vins Marqués de Riscal, en 2006 a été inaugurée La Ciudad del Vino, qui compte aujourd’hui un hôtel conçu par le célèbre architecte canadien Frank O. Gehry.