Marqués de Riscal Limousin

Il Vino Bianco Marqués de Riscal Limousin di Bodegas Marqués de Riscal ci presenta questo vino bianco della D.O. Rueda, elaborato a partire dalle varietà di uve 100% Verdejo. Con bellezza, raffinatezza e tipicità, questo vino rappresenta le più notevoli qualità dell’uva Verdejo, famosa per la sua fragranza, l’acidità fresca e il suo potenziale di invecchiamento.

L’uva proviene da vigne di oltre 40 anni, ad alberello, dalle terrazze più alte della zona di La Seca e vigne a piede franco della zona di Segovia. Il 50% delle vigne è in coltivazione biologica. Quest’uva di grande adattabilità e buona acidità permette una fermentazione e affinamento ottimali sui lieviti in botti di rovere francese. Elaborazione: La vendemmia manuale si realizza in cassette da 15 kg di capacità per la successiva pressatura dell’uva intera, senza pigiare, dopo il passaggio attraverso un doppio tavolo di selezione di grappoli e di acini interi. In questo modo si limita al massimo l’ossidazione del mosto e si conservano tutti gli aromi, il colore e la freschezza propri di questa varietà. Dopo una leggera chiarificazione del mosto, la fermentazione si svolge in botti da 600 litri di rovere francese, seguita da un affinamento sui lieviti di circa 6 mesi. Rimescolamento dei lieviti settimanale durante i primi 3 mesi e poi in funzione dell’evoluzione dell’affinamento.

Temperatura ottimale di servizio: Tra 9 e 12ºC.

Bodegas Marqués de Riscal: La storia di Bodegas Marqués de Riscal è la storia di un’azienda innovativa, pioniera e punto di riferimento di un settore vitivinicolo in continua trasformazione. La cantina viene fondata nel 1858 da Guillermo Hurtado de Amézaga. Nel 1862 vengono imbottigliati i suoi primi vini, che diventano così i più antichi vini imbottigliati della Rioja. Pochi anni dopo la sua fondazione, la cantina inizia a vincere rapidamente numerosi premi, ma uno dei più importanti arriva nel 1895, quando Marqués de Riscal diventa il primo vino non francese a ottenere il Diploma d’Onore dell’Esposizione di Bordeaux. Nel 1972 Marqués de Riscal inizia la produzione dei primi vini bianchi di Rueda e, negli ultimi anni, la cantina si è cimentata con l’incorporazione di due nuove denominazioni nel progetto, V.T. Castilla y León e D.O. Getariako Txakolina. Per chi vuole percorrere la storia della cantina dalla sua fondazione fino ai nostri giorni con la possibilità di gustare i vini Marqués de Riscal, nel 2006 è stata inaugurata La Ciudad del Vino, che oggi conta un hotel progettato dal famoso architetto canadese Frank O. Gehry.