Il Vino Rosso Honoris de Valdubón è la massima espressione del rispetto per la tradizione viticola della Ribera del Duero. Elaborato con cura con una selezione speciale delle migliori uve di Tempranillo e Merlot, questo vino appartiene alla prestigiosa Colección Pedro Ferrer Noguer.
Le uve che danno vita a questo vino provengono da viti vecchie di oltre 60 anni, situate nei territori di Aldehornos, Montejo e Baños de Valdearados, una zona privilegiata di questa denominazione.
La vendemmia di queste uve viene effettuata manualmente, garantendo la selezione dei migliori grappoli. Successivamente, l’Honoris de Valdubón fermenta in tini di rovere francese, seguito da un affinamento in botti nuove di rovere francese da 225 litri. Dopo questa fase, il vino riposa in bottiglia per sviluppare il suo carattere robusto e ben strutturato. Questo processo dettagliato e rispettoso dell’uva permette di creare un vino rosso che si distingue per la sua potenza e corpulenza, senza perdere l’eleganza e la struttura che caratterizza i migliori vini di Ribera del Duero. Il risultato è un rosso intenso, con note complesse e un finale lungo che invita a gustare ogni sorso. Riconoscimenti: L’Honoris de Valdubón è stato ampiamente riconosciuto nel mondo del vino, consolidandosi come il vino più premiato nella storia della cantina. Tra i suoi riconoscimenti più recenti spiccano: 91 Punti nella Guida Peñín 2023, 92 Punti nella Guida Vinos Gourmets 2024. Questi riconoscimenti non fanno altro che confermare la qualità e la dedizione con cui viene elaborato questo vino rosso di alta gamma. L’Honoris de Valdubón riflette fedelmente l’essenza della Ribera del Duero. È un vino robusto, potente e con una struttura ben definita, ideale per accompagnare piatti sostanziosi come carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati. Il suo passaggio in barrica apporta note speziate e tostate che completano gli aromi di frutti neri maturi, rendendo questo vino un’esperienza complessa e gratificante per il palato.
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