Vino Rosso monovitigno elaborato da Bodegas Montecillo, con più di 140 anni di esperienza, con uve 95% Tempranillo, 5% Graciano. Questo vino appartiene alla D.O.Ca. Rioja, Rioja Alta. Questo vino proviene da parcelle coltivate ad alberello su terreni poveri con tessitura sabbiosa della zona Rioja Alta, la cui età supera i 35 anni di media e la resa non eccede i 5.500 kg/ha. Le uve vengono vendemmiate con la massima cura e trasportate alla bodega in piccoli contenitori. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata di 28°C, con salasso preventivo e lunga macerazione di tre settimane a contatto con le bucce.
Affinamento in botti di rovere francese e americano (90%-10%) per 28 mesi e successivo invecchiamento in bottiglia per almeno 4 anni. La temperatura ottimale di servizio di questo vino è di 18°C.
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