Der Weißwein The Orange Republic gehört zum Weingut Casa Rojo und ist in der D.O. Valdeorras eingeschlossen. Es handelt sich um einen Wein, der aus Godello-Trauben von etwa 30 Jahre alten Weinbergen aus den Villa Quinta-Parzellen hergestellt wird, die höchstgelegenen in der D.O. Valdeorras. Die Produktion dieser Weinberge beträgt etwa 5.500 Kilo pro Hektar. Die Produktion ist auf 39.878 Flaschen begrenzt. Dieser Wein ist Rebellion, aber auch Tradition, Familie, Vergangenheit und Gegenwart. Er ist Jazz, aber auch Rock & Roll.
Die Lese wurde in der ersten Septemberhälfte durchgeführt, von Hand und in kleinen 15-Kilo-Kisten, um den optimalen Zustand der Trauben in perfekten Bedingungen zu bewahren. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben gelangen sie mit anschließender dreistündiger Mazeration in das Weingut.
Reifung auf feiner Hefe (nach Trennung der groben Hefe) für 6 Monate in Edelstahltanks. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 13,7%. Er hat auch eine Gesamtsäure von 5,7 g/l, einen pH-Wert von 3,3 und 1,8 g/L Restzucker. Wein begleitet die Menschheit seit Anbeginn der Zeit. Seine Kultur, Anbautechniken, Art der Herstellung, des Transports, der Präsentation und Verkostung haben sich dank kreativer Menschen, die es wagten, den nächsten Innovationsschritt zu gehen, ständig weiterentwickelt. Die Philosophie des Weinguts Casa Rojo glaubt an diese konstante kreative Evolution und spiegelt sie in ihren Flaschen wider. Casa Rojo Enología Creativa befindet sich an der Straße La Zarza, km 8, La Raja, in der Provinz Murcia. Dieses Weingut präsentiert ein Projekt mit Weinen aus verschiedenen Teilen Spaniens mit einer revolutionären und bahnbrechenden Vision.
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