Enemigo Mío

Le Vin Rouge Enemigo mío appartient à la cave Casa Rojo et est inclus dans l’IGP Tierra de Murcia. Ce n’est que lors d’une nuit chaude de cet été que nous avons découvert, accroupis en embuscade, qui était le coquin qui mangeait ces grains de raisin si doux de notre parcelle… Ce vin est élaboré avec du raisin 100% Garnacha. Le Vin Rouge Enemigo mío est le résultat d’un millésime à très faible production, mais très concentré et de très grande qualité. Le vin accompagne l’homme depuis le début des temps. Sa culture, ses techniques de culture, sa façon de l’élaborer, de le transporter, de le présenter et de le déguster ont constamment évolué grâce à des personnes créatives qui ont osé franchir l’étape suivante d’innovation. La philosophie de la cave Casa Rojo croit en cette évolution créative constante et l’exprime dans ses bouteilles. Casa Rojo Enología Creativa se trouve sur la route de la Zarza, km 8, La Raja, dans la province de Murcia. Cette cave présente un projet avec des vins de différentes parties de l’Espagne avec une vision révolutionnaire et innovante.