Solagüen Reserva Rotwein

Bodegas y Viñedos Labastida präsentiert den Rotwein Solagüen Reserva aus der Herkunftsbezeichnung Rioja (Spanien), hergestellt aus 100% Tempranillo Rebsorten. DIE TRAUBEN Tempranillo-Trauben aus 30 bis 50 Jahre alten Weinbergen in Bechererziehung, gelegen zwischen 580 und 640 Metern Höhe, handgelesen. LESE Als exzellent bewertet, hat die Entwicklung des Weinbergs einen hervorragenden vegetativen und sanitären Zustand bis zum Ende des Zyklus beibehalten, dank der kaum aufgetretenen Schäden durch klimatische Ursachen wie Frost oder Stürme sowie Schädlinge und Krankheiten, was eine korrekte Entwicklung der bedeutendsten Parameter für die finale Qualität und den außergewöhnlichen Gesundheitszustand der Trauben dieser Ernte ermöglichte. WEINBEREITUNG Entstielte Trauben, 22 Tage eingemaischt mit Temperaturkontrolle bei 26°C. Anschließendes Gravitationsabziehen und zweite spontane malolaktische Gärung nach zwei Wochen.