Son D Sol

Bodegas Marisol Rubio ci presenta il Vino Bianco Son D Sol, originario della terra di Castilla (Spagna) elaborato dalla varietà di uva Pedro Ximénez. Il Vino Bianco Son D Sol fermenta in vasche di cemento situate a Villanueva De Alcardete, Toledo. Il terreno dei vigneti contiene calcio, che aiuta a proteggere le uve dai fattori biotici. Durante la campagna 2020, il frutto ha superato con successo importanti avversità meteorologiche. Questo vino è stato imbottigliato nella prima settimana di giugno 2021. Il Vino Bianco Son D Sol è perfetto da bere con snack, crudité con maionese, formaggi poco stagionati, sushi, insalate o wok di verdure. Può essere consumato tra 5º – 7ºC. Bodegas Marisol Rubio: I loro vigneti hanno più di 20 ettari ad un’altitudine di 837 metri. La durezza dei terreni, adatti unicamente a coltivazioni così robuste come quella della vite, e lo straordinario contrasto termico tra inverno ed estate, e tra notte e giorno, conferisce a Bodegas Marisol Rubio un’acidità caratteristica e un pH naturalmente basso per le loro uve, in modo da ottenere una maturità fenolica completa senza sfruttare il grado alcolico, che nemmeno negli anni più caldi supera i 14 gradi.