Der Rotwein Son Vich Costers ist ein authentisches Juwel unter den Rotweinen. Stammend von den besten Hängen der Serra de Tramuntana, fängt dieses vinologische Wunderwerk die Essenz der Region ein und zeigt eine einzigartige Persönlichkeit. Wenn Sie einen Rotwein mit Charakter und Distinktion suchen, ist Son Vich Costers die perfekte Wahl. Die für die Produktion von Son Vich Costers verwendeten Reben werden sorgfältig aus einem 1,4 Hektar großen Weinberg ausgewählt. Diese Reben befinden sich an den der aufgehenden Sonne ausgesetzten Hängen, was es den Trauben ermöglicht, ihr volles Potenzial zu erreichen und eine charakteristische Persönlichkeit zu entwickeln. Die Sorgfalt und Hingabe bei der Auswahl der Reben garantieren die Qualität und Ausdruckskraft des Weins.
Der Herstellungsprozess von Son Vich Costers wird mit Geduld und Gründlichkeit durchgeführt.
Die Trauben werden ohne Quetschung entrappt, was es den Trauben ermöglicht, ihre Integrität zu bewahren und ihre einzigartigen Eigenschaften an den Wein zu übertragen.
Die Gärung findet bei hoher Temperatur statt und der Wein mazeriert 25 Tage lang in Edelstahl- und Eichentanks, was zur Extraktion intensiver Geschmacks- und Aromastoffe beiträgt. Nach der Gärung und Mazeration bleibt Son Vich Costers 5 Monate lang in Kontakt mit seinem Hefesatz, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Eingriffe. Diese Hefelagerung fügt dem Wein Komplexität und Textur hinzu und bietet ein einzigartiges önologisches Erlebnis. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern und setzt seine Entwicklung weitere 10 Monate in der Flasche fort, wodurch er seine Vollendung und Verfeinerung erreicht. OPTIMALE SERVIERTEMPERATUR: 17 – 18°C nach Dekantieren.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.