Wir präsentieren den Roséwein La Quinta Vendimia aus der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero (Spanien), hergestellt aus den Rebsorten 60% Tempranillo und 40% Albillo, stammend von alten Reben (80 Jahre) aus Alcubilla del Marqués und Pedraja de San Esteban, Soria. Unsere hundertjährigen Weinberge bestehen aus Tinta del País und Albillo, verteilt auf verschiedene Ausrichtungen auf rötlichen Lehm- und sandigen Lehmböden, mit Kieselsteinen in größerem oder geringerem Maße, je nach Parzelle. Diese Böden ermöglichen es den Trauben, einzigartige Komplexität und aromatisches Profil zu entwickeln, während sie die perfekte Balance zwischen Frische und Reife bewahren. Für die Herstellung dieses Rosés werden die geeignetsten Trauben ausgewählt, die dann entstielt und direkt gepresst werden. Der Most ruht durch natürliche Sedimentation, wodurch sich die Sedimente absetzen können.
Die Gärung erfolgt spontan, ohne Eingriff kommerzieller Hefen, was die Authentizität des Terroirs bewahrt. Ein Teil der Gärung findet in neuen französischen Eichenfässern von 500 Litern statt, und der Wein reift 5 Monate in diesen Fässern, was ihm subtile Komplexität und seidige Textur verleiht. Der Roséwein La Quinta Vendimia zeichnet sich durch seine Frische und Lebendigkeit aus.
In der Nase bietet er Aromas frischer roter Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren mit subtilen blumigen und würzigen Noten, die von der Reifung in französischer Eiche stammen.
Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, mit erfrischender Säure und einem langen, anhaltenden Abgang, der zum weiteren Verkosten einlädt. Dieser Wein ist ideal zur Begleitung einer großen Vielfalt an Gerichten, von Salaten und gegrilltem Fisch bis hin zu Reisgerichten und Meeresfrüchten. Er harmoniert auch perfekt mit weißem Fleisch und milden Käsesorten, was ihn zu einer vielseitigen Option für verschiedene Anlässe macht.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.