La Bodega Pagos del Rey ci presenta il Vino Rosso Condado de Oriza Crianza, un rappresentante eccezionale della Denominazione di Origine Ribera del Duero (Spagna), elaborato esclusivamente dal vitigno 100% Tempranillo, conosciuto anche come Tinta del País.
Le uve provengono da vigneti di oltre 20 anni, accuratamente selezionati nei dintorni di Olmedillo de Roa (Burgos).
Il processo inizia con una rigorosa selezione delle uve, che successivamente passano attraverso un periodo di macerazione di 2 giorni.
La fermentazione viene realizzata a temperatura controllata tra 25 e 28ºC, il che permette di estrarre al massimo l’espressione varietale del Tempranillo. Una volta completata la fermentazione, il vino si sottopone a un affinamento di 14 mesi in botti nuove di rovere americano. Questo invecchiamento conferisce al vino la sua complessità aromatica e struttura tannica. Dopo questo periodo in botte, il vino viene imbottigliato e rimane in bottiglia per 9 mesi, affinando le sue caratteristiche prima di uscire sul mercato. Premi: Il Condado de Oriza Crianza 2021 è stato premiato con la medaglia d’oro nel prestigioso concorso 2024 Mundus Vini, e ha ricevuto il riconoscimento BEST OF SHOW Ribera del Duero in Retail Markets, il che sottolinea la sua alta qualità e la dedizione nella sua elaborazione. Negli ultimi tre decenni, la D.O Ribera del Duero si è consolidata come una delle regioni vinicole più importanti di Spagna. Situata nell’altopiano settentrionale, comprende le province di Burgos, Segovia, Soria e Valladolid. Nonostante il suo nome, non copre tutto il fiume Duero, ma include più di 100 località. Attualmente, la Ribera del Duero conta più di 250 cantine e oltre 22.000 ettari di vigneto, concentrati principalmente sulla produzione di vini rossi.
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