Valtravieso Bodegas y Viñedos präsentiert den Rotwein Valdelobas de Valtravieso, einen außergewöhnlichen sortenreinen Tinto Fino, der aus den kalkreichsten Bereichen der Parzellen „La Cotarra Alta“ und „Valdelobas“ unseres Anwesens „La Revilla“ stammt, dessen Weinberge ein Durchschnittsalter von 15 Jahren und niedrige Erträge haben. Ein ausdrucksstarker Wein mit Charakter, Kraft und Eleganz. Ein Wein mit limitierter Produktion und großem Lagerpotenzial. Der Rotwein Valdelobas de Valtravieso ist ein ausdrucksstarker und charaktervoller Rotwein, der Kraft und Eleganz in jedem Schluck vereint. Seine Produktion ist limitiert, was ihm einen besonderen Status verleiht, und er hat großes Lagerpotenzial, was bedeutet, dass er sich mit der Zeit in der Flasche verbessern wird. Dieser Wein wurde weithin für seine Qualität anerkannt und erhielt 92 Punkte im Peñín-Führer 2022 für den Jahrgang 2018, 96 Punkte von Tim Atkin für denselben Jahrgang und eine Silbermedaille beim Concours Mondial de Bruxelles 2020 für den Jahrgang 2016. Außerdem erhielt er 93 PARKER-Punkte für den Jahrgang 2018.
Die Herstellung des Rotweins Valdelobas de Valtravieso erfolgt sorgfältig. Es wird eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben aus den kalkreichsten Parzellen vorgenommen, die dann einer sehr kurzen präfermentativen Mazeration unterzogen werden. Während der Gärung werden die Trauben sanft extrahiert, um ihre Verbindungen an den Most abzugeben, mit ein oder zwei täglichen Überziehungen und einem Délestage zum präzisen Zeitpunkt.
Die postfermentative Mazeration ist länger und wird durch Verkostung bestimmt. Der Wein verbringt 16 Monate im Fass, davon 12 in feinkörnigen französischen Eichenfässern mit großem Volumen, mit einer anschließenden 4-monatigen Verfeinerung im Foudre, wodurch ein übermäßiger Holzeinfluss vermieden wird.
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