Hacienda Albae Diablar Syrah

Le Vin Rouge Hacienda Albae Diablar Syrah est un excellent choix pour les amateurs de rouges de grand caractère. Produit dans la prestigieuse Dénomination d’Origine IGP Tierra de Castilla, ce vin est élaboré exclusivement avec des raisins 100% Syrah, l’une des variétés les plus appréciées pour sa capacité à produire des vins intenses, structurés et avec une grande capacité de vieillissement. La vinification de ce vin commence par une macération préfermentaire à froid pendant 48 heures, ce qui permet une extraction contrôlée de couleur et d’arômes. Par la suite, la fermentation est menée à une température contrôlée d’environ 24ºC, avec un traitement délicat des peaux pour éviter une extraction excessive de tanins. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est soutiré rapidement, évitant ainsi une surcharge de tanins et garantissant une texture plus fine et équilibrée. Après la fermentation malolactique, qui adoucit l’acidité du vin, le Hacienda Albae Diablar Syrah vieillit en barriques de chêne français de 225 litres. Ce processus d’élevage permet d’affiner les tanins et confère une plus grande complexité aromatique, avec des notes de fruits mûrs, d’épices et une subtile touche de bois. La grande acidité naturelle de la Syrah confère à ce vin une excellente capacité de vieillissement, maintenant sa fraîcheur et sa structure au fil du temps. Prix : Médaille d’or (92 points) – Guide WINE UP 2024, Médaille d’or – Gilbert & Gaillard 2024, Médaille d’argent – Vinespaña 2024, 91 points – GUIA INTERVINOS. Si vous cherchez un vin rouge qui combine puissance, élégance et grande capacité de garde, nous vous recommandons d’acheter le Vin Rouge Hacienda Albae Diablar Syrah. Ce vin est parfait pour accompagner les viandes rouges, les ragoûts copieux et les fromages affinés. De plus,.