Si vous recherchez un vin exceptionnel avec histoire et caractère, le Vin Rouge Manuel Quintano El Saúco est un choix parfait. Provenant de Labastida, Rioja Alavesa, ce vin exprime l’essence de son terroir grâce à sa vinification méticuleuse et à l’âge de ses vignobles. Le vignoble El Saúco est l’un des joyaux de Bodegas Manuel Quintano. Situé à 485 mètres d’altitude, ce vignoble de plus de 80 ans repose sur un sol sablonneux de composition calcaire, apportant une minéralité et une délicatesse uniques au vin. Son emplacement exceptionnel et l’âge des vignes permettent d’obtenir des raisins de grande qualité et complexité.
L’élaboration de ce vin suit un processus méticuleux qui combine techniques traditionnelles avec une approche moderne pour garantir la meilleure expression du cépage Tempranillo 100% : Macération préfermentaire à froid pendant 5 jours pour extraire arômes et structure. Fermentation alcoolique spontanée, sans ajout de levures, ce qui permet de maintenir la pureté du terroir. Élaboration en cuves ouvertes de bois de 5000 kg, avec remontages et pigeages manuels, assurant une extraction équilibrée de tanins et couleur.
Élevage pendant 20 mois en barriques neuves de chêne français, qui apportent élégance et complexité sans masquer l’expression fruitée du vin. Si vous souhaitez acheter du vin avec histoire, caractère et élégance, le Vin Rouge Manuel Quintano El Saúco est un excellent choix. N’hésitez pas à contacter notre sommelier pour des conseils personnalisés.
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