Olimarum

Der Weißwein Olimarum ist ein reiner Ausdruck von Eleganz, Tradition und Hingabe. Zu 100% aus Albillo Mayor hergestellt, einer einheimischen Sorte von großer Noblesse, wird dieser Weißwein in Weinbergen geboren, die auf 825 Metern Höhe liegen, in einer Zone, wo Höhe und Klima der Traube unvergleichliche Frische und Komplexität verleihen. Mit tiefem Respekt für die traditionelle Weinbaukultur erfolgt die Lese von Hand, in 16 kg Kisten, wobei jede Traube sorgfältig ausgewählt wird. Nach dem Abbeeren werden die Trauben sanft gepresst und der Most in 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche überführt, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Diese delikate Phase mündet in eine einzigartige Reifung: 20% des Weins werden in Glasballons überführt, große Glasbehälter, die eine langsame und delikate Entwicklung ermöglichen; die restlichen 80% verbleiben im Fass mit periodischem Batonnage, das heißt sanftem Aufrühren der Hefe, was dem Wein Geschmeidigkeit, Struktur und Volumen verleiht. Das Ergebnis ist ein Weißwein voller Nuancen, wo weiße Früchte, florale Noten und subtile Mineralität sich mit einem frischen, eleganten und anhaltenden Gaumen verflechten. Die Sorte Albillo Mayor zeigt hier ihr ganzes Potenzial, und die Hefelagerung fügt eine Tiefe hinzu, die ihn in seiner Kategorie einzigartig macht. Wenn Sie einen anderen Weißwein kaufen möchten, sorgfältig produziert und mit Seele, ist der Weißwein Olimarum eine perfekte Wahl.

Ideal zur Kombination mit Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und sogar cremigen Gerichten wie Risottos oder milden Käsesorten, wird Sie dieser Wein mit seiner Vielseitigkeit und seinem Charakter überraschen. In unserem Online-Shop können Sie Wein sicher und bequem kaufen. Außerdem steht Ihnen bei Fragen unser Sommelier zur Verfügung, um Sie zu beraten und Ihnen bei der Auswahl des Weins zu helfen, der am besten zu Ihrem Gaumen oder dem besonderen Anlass passt, den Sie im Sinn haben. Wein wie Olimarum White zu kaufen bedeutet, auf ehrlichen Weinbau, auf Familientradition und auf die ständige Suche nach Exzellenz zu setzen. Entdecken Sie die Delikatesse, Frische und Eleganz, die nur ein solcher Wein Ihnen bieten kann.