Opimivs

Per chi cerca un vino eccezionale, con storia, carattere ed elaborazione meticolosa, comprare il Vino Rosso Opimivs significa scommettere su un’esperienza sensoriale incomparabile. Bodegas El Hacedor ci presenta questo gioiello enologico all’interno della prestigiosa D.O. Ribera del Duero, elaborato al 100% con uve Tempranillo, selezionate con precisione da vigneti storici. Questo vino nasce da un’attenta selezione di appezzamenti singolari piantati tra il 1940 e il 1970, nei comuni di Burgos di San Juan del Monte, Hontangas e Quintana del Pidio, a più di 850 metri di altitudine. I vigneti si insediano su terreni franco-argillosi, con uno strato superiore di grandi ciottoli, che apportano drenaggio, concentrazione e carattere minerale al vino. L’annata iniziò con una chiusura del ciclo un po’ più calda del solito. Le prime gelate non arrivarono fino alla fine di novembre e non furono significative fino a dicembre. Questa situazione permise un buon agostamento delle piante, che si tradusse in un equilibrio naturale del vigneto. La maturazione fu ottimale, favorita dall’assenza di precipitazioni dall’inizio di settembre fino a metà ottobre, e gli intensi contrasti termici tra giorno e notte, insieme ad un’eccellente luminosità, permisero una vendemmia tranquilla. Così, l’uva arrivò in cantina in stato sanitario impeccabile e con maturità perfetta.

L’invecchiamento del Vino Rosso Opimivs si realizzò per 16 mesi in botti nuove di rovere francese di altissima qualità, provenienti da prestigiose tonnellerie come Cadus, Nadalie e Vicard. Questo affinamento apporta al vino un’eleganza suprema, con note complesse di spezie, cedro, frutta nera matura, cacao e sottili tocchi minerali.

In bocca, Opimivs è un vino potente, strutturato, con tannini levigati, acidità equilibrata e un finale lungo e persistente che lascia un’impronta indimenticabile. È ideale per accompagnare piatti di selvaggina, carni rosse alla griglia, stufati e formaggi stagionati. Se stai cercando di comprare vino rosso di alta gamma, elaborato con cura dal vigneto alla bottiglia, il Vino Rosso Opimivs è una scommessa sicura. Non esitare a contattare il nostro sommelier online per ricevere consulenza personalizzata e scoprire perché questo vino è sinonimo di eccellenza.