Il Vino Rosato Viña Solarce, elaborato da Bodegas Casa La Rad, è un vino che cattura l’essenza del terroir riojano con un’attenta selezione delle uve e una vinificazione precisa. Protetto dalla prestigiosa Denominación de Origen Calificada Rioja (D.O.Ca Rioja), questo rosato si distingue per il suo equilibrio, freschezza ed espressione fruttata. È elaborato da un assemblaggio perfettamente armonizzato di 60% Garnacha, 30% Tempranillo e 10% Viura, proveniente da vigneti situati tra i 530 e 650 metri di altitudine, con un’età media di 25 anni. Questi vigneti poggiano su suoli variati: argille alluviali, calcarei e suoli rocciosi, che apportano ricchezza minerale e complessità al vino. La vegetazione superficiale delle parcelle favorisce una maturazione equilibrata e sostenibile.
La vendemmia si realizza nella terza settimana di settembre, cercando il punto ottimale di freschezza e acidità.
L’elaborazione segue il metodo tradizionale di salasso diretto, dove il mosto rimane a contatto con le bucce tra 6 e 12 ore a 10°C per ottenere un colore attraente ed estrarre aromi delicati. Dopo la macerazione, il 50% del mosto fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate tra 14 e 16°C, conservando l’intensità e la complessità aromatica delle varietà utilizzate. L’altro 50% è elaborato mediante pressatura diretta e decantazione per flottazione, fermentando per 9 giorni a 16°C per esaltare il suo carattere fresco e fruttato. Il risultato è un vino rosato giovane, senza affinamento in barrique, che brilla per la sua espressione floreale, note di fragola e lampone, e un finale rinfrescante. È ideale da gustare come aperitivo o per accompagnare insalate, piatti di riso, sushi, frutti di mare e piatti leggeri.
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