Senglar Más de Llucia

Der Rotwein Senglar Mas de Llucia ist eine Hommage an das Land und die Zeit. Stammend von einer der ältesten Parzellen des Guts Mas de Llucia, entsteht dieser Wein aus vor über 50 Jahren gepflanzten Reben, an einem privilegierten Hang, der das Beste der Landschaft von Teruel (Spanien) konzentriert. Der Name „Senglar“, was auf Katalanisch Wildschwein bedeutet, evoziert die ungezähmte Kraft der Natur, die den Weinberg umgibt. Der Boden, auf dem diese hundertjährigen Rebstöcke kultiviert werden, ist lehmig, mit einer Struktur, die die Nährstoffspeicherung begünstigt und dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht. Gelegen auf der Spitze eines sanften Hangs, ermöglicht dieser Weinberg dem Regenwasser, natürlich zu filtern, was die Pflanze dazu zwingt, ihre Energie auf die Produktion qualitativ hochwertigerer Trauben mit geringerem Ertrag zu konzentrieren. Ein perfektes Gleichgewicht zwischen Konzentration und Eleganz. Die Höhenlage von über 650 Metern ist eine Konstante in den Weinbergen von Mas de Llucia. Dieser Faktor bewahrt nicht nur die natürliche Frische des Weins, sondern repräsentiert auch ein Engagement für Nachhaltigkeit und Klimawandelanpassung, wodurch eine langsamere und kontrolliertere Reifung der Trauben ermöglicht wird.

Die manuelle Lese in 20-kg-Kisten stellt sicher, dass jede Traube in perfektem Zustand im Weingut ankommt. Nach sorgfältigem Entrappen und Quetschen beginnen Mazeration und Gärung, fundamentale Prozesse zur Extraktion des Charakters und der Identität des Weins. Das Abziehen erfolgt nach Verkostung, wobei der optimale Moment basierend auf dem Gleichgewicht zwischen Frucht, Tannin und Frische gewählt wird. Um Rundung und Struktur zu verleihen, durchläuft der Wein eine leichte Reifung in französischen Eichenfässern des zweiten Jahres für 24 Wochen. Diese Reifung ist darauf ausgelegt, Tannine zu mildern und das Profil des Weins zu verfeinern, ohne die Zartheit der Frucht zu maskieren oder dominante Holzaromen einzuführen. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit Seele, der ehrlich die Kraft des Terroirs und die Noblesse einer alten Rebe ausdrückt.

Ideal für diejenigen, die authentische Weine mit Geschichte und Persönlichkeit suchen.