Il Vino Rosso Outarelo Garnacha è un vino d’autore elaborato da Bodegas Blare sotto la prestigiosa Denominazione di Origine Valdeorras. Questo rosso è prodotto da 100% Garnacha Tintorera, una varietà che apporta colore, intensità e struttura, creando un vino che conquista i palati più esigenti.
Le uve provengono da Paraxe Vilanova e Outarelo, dove si trovano viti centenarie che esprimono il meglio del terroir galiziano.
La vendemmia manuale in cassette da 15 kg garantisce che l’uva arrivi in perfetto stato alla cantina. Successivamente, si realizza una diraspatura delicata senza pigiatura, rispettando al massimo l’integrità del frutto.
La fermentazione avviene con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inossidabile, per mantenere la purezza della varietà e la tipicità della zona.
L’invecchiamento è uno dei punti di forza di questo vino. Il Vino Rosso Outarelo Garnacha trascorre 12 mesi in botti di rovere francese da 300 e 500 litri e successivamente 12 mesi in bottiglia, ottenendo così una grande complessità aromatica, equilibrio ed eleganza in bocca. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso intenso, quasi opaco, tipico della Garnacha Tintorera.
Al naso offre aromi di frutta nera matura, spezie dolci, note balsamiche e tocchi di cacao e caffè tostato.
In bocca è potente e strutturato, con tannini fini e rotondi, un’acidità ben integrata e un finale lungo e persistente che invita a continuare a bere. Se stai cercando di comprare un vino con carattere, personalità e ottimo rapporto qualità-prezzo, il Vino Rosso Outarelo Garnacha è la scelta perfetta.
Ideale per accompagnare carni rosse, stufati di selvaggina, formaggi stagionati e piatti di cucina tradizionale dal sapore intenso. La sua temperatura di servizio ottimale è tra 14ºC e 16ºC, che esalta la sua eleganza ed equilibrio. Scegliere di comprare il Vino Rosso Outarelo Garnacha significa godere dell’autenticità di Valdeorras e del lavoro artigianale di Bodegas Blare, che combina tradizione, sostenibilità e passione in ogni bottiglia.
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