Abadía de San Quirce Crianza

Der Rotwein Abadía de San Quirce Crianza ist ein hervorragendes Beispiel für die Weinbautradition seiner Kellerei im Herzen der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero in der Provinz Burgos, Spanien. Abadía de San Quirce Crianza ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Tempranillo-Trauben, der emblematischsten Sorte der Region. Die Weinberge befinden sich in einer privilegierten Umgebung mit Ton- und Kalkböden und einem kontinentalen Klima, das die optimale Entwicklung der Trauben begünstigt. Die sorgfältige manuelle Lesearbeit garantiert die Auswahl der besten Trauben, die anschließend zur Vinifikation in die Kellerei gebracht werden. In der Kellerei wird ein traditioneller Vinifikationsprozess befolgt, der moderne Techniken mit über Generationen angesammelter Weisheit kombiniert.

Die Trauben werden entstielt und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Nach der Gärung wird der Wein in französische und amerikanische Eichenfässer umgefüllt, wo er 14 Monate vor der Abfüllung ruht. Die Bodega Abadía de San Quirce, gegründet 1990, hat es verstanden, Weinbautradition mit Innovation zu verbinden. Ihre modernen und funktionellen Anlagen ermöglichen es, alle Phasen des Weinherstellungsprozesses mit Präzision und Sorgfalt durchzuführen. Neben dem Abadía de San Quirce Crianza produziert die Kellerei andere Weine von anerkanntem Prestige wie Abadía de San Quirce Roble und Abadía de San Quirce Reserva. Die Kellerei zeichnet sich auch durch ihr Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz aus. Es werden umweltfreundliche landwirtschaftliche Praktiken angewandt und die Biodiversität in den Weinbergen gefördert. Darüber hinaus verfügt die Kellerei über ein zertifiziertes Umweltmanagementsystem, das ihr Engagement für Qualität und Verantwortung unter Beweis stellt.