Der Rotwein Aroa Gorena von Aora Bodegas präsentiert uns diesen Rotwein aus der D.O Navarra (Spanien), der aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt wird.
Reifung Der Rotwein Aroa Gorena hat eine Reifung von 18 Monaten in Eichenfässern und mindestens 28 Monaten in der Flasche. Aroa Bodegas Aroa Bodegas ist ein Pionier in der D.O Navarra, da sie sich auf die Wiederherstellung ökologischer und biodynamischer landwirtschaftlicher Praktiken konzentriert hat. Alle Weinberge sind ökologisch, zertifiziert und kontrolliert durch CPAEN-NNPEK (Rat für ökologische landwirtschaftliche Produktion von Navarra). Deshalb pflegen sie ihre Weinberge mit traditionellen Methoden und verwenden nur natürliche Produkte, die der Natur zugutekommen und ihr ermöglichen, ihre Arbeit besser zu verrichten. Der Rotwein Aroa Gorena stammt aus ertragsarmen Weinbergen in der nördlichen Grenzzone zwischen den Gebirgszügen Urbasa und Andía. Diese sind auf kalkhaltigen Tonböden gepflanzt, die nie mit synthetischen chemischen Produkten in Kontakt gekommen sind. Diese Zone ist eine der höchstgelegenen in Navarra und zeichnet sich durch ihr kühles Klima aus, das durch den Einfluss des Kantabrischen Meeres geprägt ist und zur Reifung der Sorten beiträgt. Weinlese und Herstellung Während der Weinlese werden die Trauben Mitte Oktober von Hand geerntet und gelangen nach der Ankunft im Weingut auf den Selektionstisch. Für die Herstellung wird bei 27ºC vergoren, mit 18 Tagen Mazeration und 2 täglichen Überführungen.
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