La Quinta Vendimia präsentiert den Rotwein La Quinta Vendimia aus der Denominación de Origen Ribera del Duero (Spanien), hergestellt aus 100% Tempranillo-Rebsorten, die von alten Reben (80 Jahre) aus Alcubilla del Marqués und Pedraja de San Esteban, Soria stammen. Dieser Wein wurde 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift, was ihm einzigartige Komplexität und Tiefe verleiht. Unsere jahrhundertealten Weinberge, bepflanzt mit Tinta del País (Tempranillo) und Albillo, verteilen sich in verschiedenen Ausrichtungen auf lehmigen und sandig-lehmigen Böden. Diese Böden weisen je nach Parzelle einen unterschiedlichen Anteil an Kieselsteinen auf, was eine ausgezeichnete Drainage und optimale Traubenreife ermöglicht. Die Vielfalt der Böden und Ausrichtungen trägt zur Komplexität und aromatischen Reichhaltigkeit des Weines bei. Der Rotwein La Quinta Vendimia wird ausschließlich mit Trauben der Sorte Tinto del País (Tempranillo) aus 80 Jahre alten Weinbergen in Alcubilla del Marqués, La Rasa und Pedraja de San Esteban in der Provinz Soria hergestellt.
Die Lese erfolgt manuell, wobei die Trauben am optimalen Reifepunkt ausgewählt werden. Nach dem Entrappen und sanften Pressen fermentiert der Most in kontrollierten Tanks, um seine Reinheit und Frische zu bewahren.
Die Reifung erfolgt 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, was dem Wein Komplexität, Struktur und würzige Noten verleiht. Der Rotwein La Quinta Vendimia zeichnet sich durch seine tiefe und leuchtende rote Farbe aus.
In der Nase entfaltet er intensive Aromen reifer roter Früchte wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von subtilen würzigen Noten und Anklängen von Vanille und Kakao aus seiner Eichenreifung.
Am Gaumen ist er ausgewogen und elegant, mit gut integrierten Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang, der einen angenehmen Eindruck hinterlässt. Dieser Wein ist ideal als Begleitung zu gegrilltem roten Fleisch, Wildeintöpfen, Schmorgerichten und gereiften Käsesorten. Er wird auch vollends mit mediterranen Gerichten und traditionellen Braten genossen.
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