Rotwein Secastilla Bodegas Viñas del Vero verdankt seinen Namen einem Fluss in der Region Somontano. Viñas del Vero wurde Ende 1986 in der Denominación de Origen Somontano mit dem Erwerb von 550 Hektar Land in Barbastro und anderen nahegelegenen Ortschaften gegründet. Bodegas Viñas de Vero ist die erste Kellerei der Denominación de Origen Somontano in Bezug auf Volumen und Qualität der Produktion. Das Unternehmen besitzt 1.100 Hektar Weinberge und produziert 6,5 Millionen Flaschen pro Jahr. Der Rotwein Secastilla wird von Bodegas González Byass vermarktet. Bodegas González Byass wurde 1835 gegründet, besitzt derzeit 1.844 Hektar Weinberge, die über ganz Spanien verteilt sind, und seine Weinproduktion befriedigt nationale und internationale Gaumen. Rotwein Secastilla hat eine Denominación de Origen Somontano, wurde zu 100% aus der Rebsorte Garnacha hergestellt, dieser Wein ist 10 Monate in Eichenfässern gereift. Rotwein Secastilla ist ein sortenreiner Garnacha aus sehr alten Reben, die im Tal von Secastilla gepflanzt wurden. Viñas del Vero verwendet größtenteils organische Düngemittel wie Mist und Kompost.
Die Weinlese erfolgt von Hand, mit einer ersten Auswahl der Trauben im Weinberg selbst und einer zweiten am Auswahlstisch.
Die Trauben werden entrappt und mit Kühlung eingekeltert.
Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur unter 25ºC und dauert 15 Tage.
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