Teil der D.O. Penedès. Hergestellt aus Xarel-lo-Trauben, die dem umgebenden Terrain und Klima angepasst sind, stammend aus einem Weinberg, der nach den Prinzipien der ökologischen und biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet wird. Alle für die San Credo-Produktion bestimmten Trauben werden von Hand geerntet und durchlaufen vor dem Pressen manuelle Selektionstische. Im Herstellungsprozess wurden die Trauben entrappt und anschließend mit den Schalen mazeriert. Der Most fermentierte in Eichenfässern und reifte 33 Tage lang. VERKOSTUNGSNOTIZEN WEISSWEIN CAN CREDO: Optisch sticht er durch seine strohgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen und stählernem Rand hervor. Es ist ein klarer und strahlender Wein. Mittlere Intensität, ausdrucksstark, delikat und sehr gut definiert.
In der Nase zeigt er mineralische Aromen mit leichten Noten von weißen Steinfrüchten, Zitrusnoten, sanften floralen Erinnerungen und leichten Röstnoten, die eine elegante und reine Nase komponieren.
Am Gaumen sticht er durch seinen eleganten Eintritt hervor, mit cremigem, ausgewogenem und subtilem Verlauf. Er ist seidig und gespannt. Er ist sauber, strukturiert, mit sehr guter Säure, tief und etwas rebellisch. Er hat einen mineralischen und leicht gerösteten Nachgeschmack. SPEISEBEGLEITUNG WEISSWEIN CAN CREDO: Kombiniert hervorragend mit geröstetem weißem Fleisch aus dem Ofen, gegrilltem Lachs, Gemüse und Grünzeug. Die ideale Serviertemperatur für dieses Produkt liegt zwischen 10° und 12°C. Alkoholgehalt des Weißweins CAN CREDO: 12,5 Grad.
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