Der Weißwein Finca Valdelascarretas ist ein einzigartiger Ausdruck des Charakters der 100% Viura-Sorte, hergestellt mit größtem Respekt für das Land und die Weinbautraditionen von Rioja. Dieser Wein entsteht aus einem sorgfältigen handwerklichen Prozess, der manuelle Auslese, technische Präzision und lange Reifung kombiniert, die ihm eine elegante, komplexe und dauerhafte Persönlichkeit verleiht.
Die Ernte wurde manuell durchgeführt, wobei die besten Viura-Trauben in optimaler Reife direkt im Weinberg ausgewählt wurden.
Die Trauben wurden sorgfältig in 15-Kilo-Kisten gelegt, um sicherzustellen, dass sie unversehrt im Weingut ankamen. Dort unterliefen sie einem kalten präfermentativen Kryomazerationsprozess, einer Technik, die maximale Extraktion der sortentypischen Aromen ermöglicht und Frische, Intensität und aromatische Tiefe verleiht. Nach diesem Schritt wurden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Most nach 24 Stunden geklärt, um seine Reinheit und natürlichen Glanz zu bewahren.
Die Gärung fand in französischen Eichenfässern statt, wo der Wein begann, Struktur und Komplexität zu entwickeln. Anschließend blieb er sechs Monate lang auf der Hefe, mit regelmäßiger Batonnage, die seine Textur und Rundung bereicherte, Mundvolumen und cremige Noten hinzufügte, die seine natürliche Frische ausbalancieren. Nach dieser Phase wurde der Wein 15 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift, wo er seine aromatische Reife und sein charakteristisches Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz erreichte. Schließlich wurde er im August 2022 abgefüllt, nach einem Verfeinerungsprozess, der ihm einzigartige Eleganz und außergewöhnliches Aromaprofil verlieh. Das Ergebnis ist ein Weißwein von großer Finesse und Komplexität, mit Noten von reifer weißer Frucht, getrockneten Blumen, Vanille und leichten gerösteten Nuancen der Eiche.
Am Gaumen präsentiert er sich seidig, umhüllend und mit perfekt integrierter Säure, die seine Persistenz verlängert und ihm große Lagerfähigkeit verleiht. Der Weißwein Finca Valdelascarretas ist der Beweis, dass Viura überraschende Höhen von Eleganz und Langlebigkeit erreichen kann, wenn sie mit Sorgfalt, Zeit und Respekt für die Umgebung hergestellt wird. Wenn Sie daran interessiert sind, gereiften Weißwein mit Charakter, Balance und Distinktion zu kaufen, ist Finca Valdelascarretas eine großartige Wahl für Liebhaber von Weißweinen mit Seele und Tiefe.
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