MONTENOVO WEISSWEIN
Der Weißwein Montenovo aus 100% Godello-Traube gehört zur D.O. Valdeorras. Ein gutes Beispiel, um die Godello-Traube kennenzulernen.
Die Lese erfolgt von Hand, mit anschließender Maischegärung. Statische Klärung und Gärung mit einheimischen Hefen. Keine malolaktische Gärung wird durchgeführt. Klärung mit mineralischen Mitteln. Kältestabilisierung und leichte Filtration durch Erde. Naturkork mit Jahrgangsmarkierung.
Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 9º und 11º. Gut konserviert wird er sich in den nächsten 3 Jahren günstig entwickeln.
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