Die Weine aus der D.O. Rueda sind weltweit für ihre Qualität und ihren unverwechselbaren Charakter anerkannt, und der Protos Verdejo Weißwein bildet keine Ausnahme. Mit seinen außergewöhnlichen Eigenschaften hat dieser Wein ohne Barrique-Ausbau die Gunst der anspruchsvollsten Verbraucher gewonnen. Protos Verdejo ist ein Wein, der ausschließlich aus der Verdejo-Traube hergestellt wird, was einen authentischen und echten Ausdruck dieser emblematischen Rebsorte aus der Region Rueda garantiert.
Die Weinberge, die vor über 15 Jahren in kiesigen Böden angelegt wurden und zwischen 700 und 800 Metern über dem Meeresspiegel liegen, tragen zur Qualität und Einzigartigkeit dieses Weins bei.
Die nächtliche maschinelle Lese gewährleistet die optimale Reife der Trauben, während die Kaltmazeration über 4/5 Stunden die charakteristischen Aromen und Geschmacksnoten des Verdejo hervorhebt. Das Pressen in inerter Atmosphäre und die statische Klärung bei niedriger Temperatur garantieren die Reinheit und Klarheit des Mosts.
Die kontrollierte Gärung bei 13,5ºC bewahrt die fruchtigen und blumigen Aromen, während die Reifung auf der Hefe über etwa 3 Monate dem Wein Komplexität und Textur verleiht. Diese Reifung wird sorgfältig durch Verkostung entschieden, Tank für Tank, um maximale Qualität in jeder Flasche zu gewährleisten. Der Protos Verdejo Weißwein wird am besten bei einer Temperatur von 6-7ºC serviert, was seine Frische und Lebendigkeit am Gaumen hervorhebt. Er ist der perfekte Begleiter für eine große Vielfalt von Gerichten, von Meeresfrüchten und Fisch bis hin zu frischen Salaten und mediterraner Küche. Zusammenfassend ist Protos Verdejo ein außergewöhnliches Beispiel für Rueda-Weine, der sich durch Qualität, Authentizität und unverwechselbaren Charakter auszeichnet. Entdecken Sie, warum dieser Wein die Gaumen von Weinliebhabern auf der ganzen Welt erobert hat und genießen Sie mit jedem Schluck ein einzigartiges sensorisches Erlebnis.
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