Der Roséwein Son Vich Llàgrima de Superna Magnum ist eine köstliche und emblematische Kreation des Weinguts Son Vich de Superna. Dieses Weingut, gelegen auf der Insel Mallorca, Spanien, verfügt über eine reiche Geschichte, die über 100 Jahre zurückreicht. Das Weingut Son Vich de Superna befindet sich in der Weinregion Binissalem-Mallorca, die für ihre hochwertigen Weine bekannt ist. 1985 von der Familie Galmés gegründet, hat sich das Weingut durch seine Leidenschaft und Hingabe bei der Herstellung außergewöhnlicher Weine ausgezeichnet. Der Roséwein Son Vich Llàgrima de Superna Magnum wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben der Sorten Mantonegro, Tempranillo und Merlot hergestellt. Jede dieser Trauben trägt einzigartige Eigenschaften zum Wein bei und schafft ein perfektes Gleichgewicht von Aromen und Geschmäckern.
Die Mantonegro-Traube, heimisch auf Mallorca, ist bekannt für ihre dicke Schale und ihren hohen Pigmentgehalt, was dem Wein seine schöne intensive rosa Farbe verleiht. Sie liefert Aromen von roten Früchten und würzige Noten und bringt Struktur und Komplexität in den Wein. Tempranillo, ursprünglich aus Spanien, ist eine sehr vielseitige rote Traube, die sowohl für die Produktion von Rot- als auch Roséweinen verwendet wird. Sie trägt reife schwarze Fruchtaromen, weiche Tannine und ausgewogene Säure bei, was zur Eleganz des Llàgrima de Superna beiträgt. Schließlich ist Merlot, eine rote Traube französischen Ursprungs, bekannt für ihre Geschmeidigkeit und Rundheit. Sie verleiht dem Wein frische rote Fruchtnoten und sanfte Gewürze und fügt Komplexität und Geschmeidigkeit am Gaumen hinzu.
Der Herstellungsprozess des Roséweins Son Vich Llàgrima de Superna Magnum wird mit großer Sorgfalt durchgeführt.
Die Trauben werden von Hand bei optimaler Reife geerntet und einer sanften Pressung unterzogen, um den Most zu extrahieren. Dann wird eine kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur durchgeführt, um die fruchtigen Aromen zu bewahren und einen frischen und lebendigen Wein zu erhalten. Nach der Gärung ruht der Wein für eine bestimmte Zeit in Edelstahltanks, um seine Stabilität zu verbessern und seine organoleptischen Eigenschaften zu verfeinern. Schließlich wird der Wein abgefüllt und ist bereit zum Genuss.
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