Viña Solarce

Der Rosé-Wein Viña Solarce, hergestellt von Bodegas Casa La Rad, ist ein Wein, der die Essenz des riojanischen Terroirs durch sorgfältige Traubenauswahl und präzise Weinbereitung einfängt. Geschützt durch die prestigeträchtige Denominación de Origen Calificada Rioja (D.O.Ca Rioja), zeichnet sich dieser Rosé durch sein Gleichgewicht, seine Frische und seinen fruchtigen Ausdruck aus. Er wird aus einer perfekt harmonisierten Cuvée von 60% Garnacha, 30% Tempranillo und 10% Viura hergestellt, die aus Weinbergen in 530 bis 650 Metern Höhe stammen, mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren. Diese Weinberge liegen auf unterschiedlichen Böden: alluviale Lehme, Kalkstein und steinige Böden, was dem Wein mineralischen Reichtum und Komplexität verleiht. Die Oberflächenvegetation der Parzellen begünstigt eine ausgewogene und nachhaltige Reifung.

Die Lese findet in der dritten Septemberwoche statt, um den optimalen Punkt von Frische und Säure zu erreichen.

Die Weinbereitung folgt der traditionellen direkten Saignée-Methode, bei der der Most 6 bis 12 Stunden bei 10°C mit den Schalen in Kontakt bleibt, um eine attraktive Farbe zu erzielen und zarte Aromen zu extrahieren. Nach der Mazeration fermentiert 50% des Mostes in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 14 und 16°C, wodurch die aromatische Intensität und Komplexität der verwendeten Rebsorten erhalten bleibt. Die anderen 50% werden durch direktes Pressen und Flotationsklärung hergestellt und fermentieren 9 Tage bei 16°C, um den frischen und fruchtigen Charakter zu betonen. Das Ergebnis ist ein junger Rosé-Wein ohne Fassausbau, der durch seinen blumigen Ausdruck, Erdbeer- und Himbeernoten und einen erfrischenden Abgang glänzt. Er ist ideal als Aperitif oder als Begleitung zu Salaten, Reisgerichten, Sushi, Meeresfrüchten und leichten Gerichten.