30.000 Maravedíes

Der Rotwein Treinta Mil Maravedíes ist ein Wein, der mit einer exzellenten Kombination der Sorten Garnacha und Morenillo hergestellt wird. Sie stammen aus 30 bis 70 Jahre alten Weinbergen mit stark verwittertem Granitboden, sandiger Textur und reich an organischer Substanz. Diese Traube ist an ein trockenes mediterranes Klima angepasst, wo die Sommer heiß und die Winter lang und kalt sind. Er gehört zur Bodega Marañones und wurde mit manueller Ernte in 18-Kilo-Kisten hergestellt. Er hat einen kalten präfermentativen Mazerationsprozess, gärt dann in Holzfässern und wird anschließend in neue und gebrauchte französische Eichenfässer umgefüllt. Die Reifezeit ist so aufgeteilt, dass für eine Periode von 8 Monaten die Reifung mit eigener Hefe im Fass durchgeführt wird und anschließend eine Assemblage-Reifung in einem 4.500-Liter-Holzfass für etwa 2 Monate erfolgt.

Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16º.