Der Rotwein Arzuaga Crianza wird zu 100% aus Tempranillo hergestellt. Er gehört zur D.O. Ribera del Duero. All diese Trauben sind in über 20 Jahre alten Weinbergen gepflanzt, die sich auf dem Weingut «La Planta» befinden. 2013 war ein einzigartiges Jahr, geprägt von den klimatischen Unterschieden des Jahres, Regenfällen und einem sehr kurzen Vegetationszyklus; was uns dazu führte, sowohl im Weinberg als auch bei unseren Weinen eine strengere Auswahl zu treffen.
Die Trauben, die für die Herstellung dieses Weins verwendet werden, stammen aus verschiedenen Gebieten der Ribera del Duero. Die Einzigartigkeit des Jahrgangs hat uns dazu gebracht, Trauben von lagerfähigen Weinen für seine Herstellung zu verwenden. Am zehnten Oktober, als die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht hatten, begannen wir mit der Lese. Die ausgewählten Trauben wurden in 15 kg Kisten geerntet, auf dem Tisch selektiert und anschließend entrappt.
Die Trauben wurden durch Schwerkraft in Edelstahltanks eingebracht, 4 Tage kalt mazeriert und anschließend wurde die alkoholische Gärung bei einer Temperatur unter 28ºC durchgeführt. Nach dieser alkoholischen Gärung führten wir den Wein in neue französische und amerikanische Eichenfässer ein, um die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung von 14 Monaten im Fass durchzuführen. Der Rotwein Arzuaga Crianza erhielt die Goldmedaille: -Mundus Vini 2012 in Deutschland-Magnun-Preise in Spanien und den Gran Bacchus de Oro 2016.
Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von: 16º-18ºC.
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